日本橋木屋の『コスミック團十郎』の出刃包丁です。 　 『コスミック團十郎』は、木屋を代表する伝統と 最新のテクノロジーが生んだ包丁シリーズです。 3種類の『コスミック團十郎』を使用していますが、 この出刃包丁はなかなか使用する機会がなかった為、 出品しました。(数回使用のみ) 日本の物作りの素晴らしさを感じさせる、 また、一生使い続けていける逸品だと思います。 ☆研ぐ場合は、専用の砥石が必要です。 　専用の砥石を購入または木屋または木屋取扱店に 　出す必要があります。 ☆数回使用のまま保管していた為、 　2022年5月27日 木屋取扱店へ、 研ぎに出しました。(1900円) プロでも『コスミック團十郎』を研ぐのは大変 　とのことでした。 品であることをご理解の程、ご購入をお願い 致します。 『コスミック團十郎』は、木屋最高峰の粉末合金鋼・コスミックスチールを素材としており、コスミックスチールは高クロームのためステンレス素材並にサビにくく、硬度が驚異的に高く靭性も高い理想の刃物鋼とのことです。 硬度が高いということは研ぎづらいことを意味し、専用の砥石が必要で研ぐのも難しいのが難点とのこと。 #木屋包丁 #出刃包丁 #木屋コスミック團十郎 種類···包丁・ナイフ